Unsere Küchen-Profis

Löschen? Für unsere vier Kochprofis ist das kein Problem. Obwohl unsere vier Köche nicht bei der Feuerwehr unter Vertrag sind, verstehen sie sich optimal auf diesen Handgriff. Dabei "löscht" jeder anders. Seien Sie neugierig und lernen sie von unseren Profis Tricks beim Kochen, Braten und Schmoren.

STEPHAN KAROLYI

KÜCHENMEISTER, AUSBILDER UND DOZENT

Als geprüfter Küchenmeister, Dozent und Gastkoch bei Unternehmen wie EDEKA, LG und VAG Wolfsburg hat sich Stephan Karolyi einen Namen gemacht. Mit seinem Verbesserungsvorschlag für die Truppenküchen der Bundeswehr bekam er sogar eine Auszeichnung des Bundesministeriums der Verteidigung. Sein Motto: „Die wahre Güte einer Küche liegt in ihrer Einfachheit.“

KATJA HACK

KÜCHENMEISTERIN MIT EIGENEM GASTHOF

Ihre Vita kann sich sehen lassen! Die gelernte Köchin und Küchenmeisterin durchlief in ihrem Leben viele Stationen in namhaften Hotels und Restaurants der Sternegastronomie und arbeitete zeitweise sogar als Küchenleitung in Alaska, bevor sie 2008 zu ihren Wurzeln zurückkehrte und seither das 120 Jahre alte Familienunternehmen erfolgreich weiterführt. In der Kochscheune tauchen Sie mit ihr in die wunderbare Welt der Menüs ein. Freuen Sie sich auf kleine raffinierte Häppchen, währenddessen Sie die einzelnen Gänge zubereiten und anschließend phantasievoll anrichten. Katja Hack zeigt Ihnen wie's geht!

BENJAMIN EIMER

KOCH & GRILLPROFI

Benjamin Eimer ist Koch aus Leidenschaft und möchte Ihnen mit seinen lockeren Grill-Abenden einen besonderen Einblick in die Welt des Barbeque gewähren. Denn "das Geheimnis liegt in der Produktwahl und Leidenschaft zum Grillen", sagt er. Lernen auch Sie, wie Sie ein Medium-Steak auf den Punkt genau braten oder ein Stück Fleisch selber marinieren. Erfahren Sie mehr über Begriffe wie "pulled pork" und "smoker", während Sie rauchige Grillsoßen und vieles andere mehr selbst herstellen. In der Kochscheune werden auch Sie, dank seiner Hilfe, zum echten Grill-Profi, dem so schnell nichts mehr anbrennt!

ANDREA MORRA-HEHENKAMP

KÜCHENFEE MIT PASSION

Das Kochen ist ihre ganz große Leidenschaft! Seit 20 Jahren leitet Andrea Morra-Hehenkamp Kochkurse mit mediterranem Schwerpunkt. Ihre vielen Aufenthalte im sonnigen Süden haben sie dazu inspiriert, ihr fachkundiges Wissen nun an hungrige Nachkocher weiterzugeben. In Ihren Kursen möchte sie unvergessliche Augenblicke kreieren, die nach Sonne, Urlaub und Lebensfreude schmecken. Na dann - Guten Appetit!